¿Con qué frecuencia te encuentras con poco tiempo y no sabes qué hacer para cenar? ¡No te preocupes! Si buscas recetas fáciles y saludables, este artículo es para ti. Aquí compartiremos algunas recetas rápidas para la cena, fáciles y deliciosas, que no sólo son perfectas para las ajetreadas noches de la semana, sino que también están repletas de nutrientes y harán las delicias de tus papilas gustativas.
Si eres un profesional ocupado, un padre o simplemente un amante de la comida que quiere preparar comidas de sabor excelente en muy poco tiempo, sin duda encontrarás algunas ideas rápidas para la cena que añadir a tu rotación de entresemana. Desde salteados a ensaladas, aquí tienes algunas recetas sencillas y satisfactorias que sin duda disfrutarán tu familia y tú.
Recetas de salteados
Cuando se trata de cenas rápidas y deliciosas, los salteados son una gran opción. Sólo tienes que picar los ingredientes y echarlos en una sartén caliente para cocinarlos. A partir de ahí, puedes añadir verduras, proteínas y una salsa sencilla para crear un plato sabroso en cuestión de minutos. Aquí tienes algunas de nuestras recetas favoritas de salteados rápidos y sanos:
Salteado de ternera con albahaca
Ingredientes:
– Ternera en filetes, 1/2 litro, 1/2 litro, 1/2 kilo de ternera, 1/2 cucharada de aceite de oliva
– 1 cebolla, en rodajas
– 2 pimientos rojos, en rodajas
– 4 dientes de ajo, picados
– 1/4 de taza de caldo de pollo
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca
Instrucciones:
1. Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que desprendan aroma.
2. A continuación, añade la ternera en filetes a la sartén y cocínala hasta que deje de estar rosa.
3. Añade los pimientos rojos y el caldo de pollo y deja cocer 3-4 minutos.
4. Por último, añade la salsa de soja y las hojas de albahaca fresca, y remueve.
5. Retira la sartén del fuego y sirve el salteado de ternera con albahaca sobre arroz o fideos.
Salteado de verduras con quinoa
Ingredientes:
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla, en rodajas
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 taza de brócoli, picado en trozos
– 1 taza de pimiento rojo, en rodajas
– 1 taza de zanahorias, en rodajas
– 1 taza de guisantes de azúcar partidos
– 2 tazas de quinoa cocida
– 1/4 de taza de salsa de soja
– 1/4 de taza de salsa teriyaki
– 1/4 de taza de semillas de sésamo
Instrucciones:
1. Empieza calentando el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade la cebolla y el ajo y cocina 2-3 minutos, hasta que la cebolla esté traslúcida.
2. A continuación, añade el brócoli, el pimiento rojo, las zanahorias y los guisantes partidos y cocina 4-5 minutos más.
3. Por último, añade la quinoa cocida, la salsa de soja, la salsa teriyaki y las semillas de sésamo, y remueve.
4. Cuece a fuego medio 2-3 minutos, o hasta que todo esté caliente.
5. Sirve y disfruta.
Recetas de ensaladas
Las ensaladas son una opción fácil para una cena sana y rápida. Sólo tienes que mezclar tus ingredientes favoritos, y tendrás una comida deliciosa y nutritiva en un abrir y cerrar de ojos. Aquí tienes algunas de nuestras recetas de ensaladas saludables favoritas.
Ensalada tailandesa de pepino
Ingredientes:
– 3 pepinos, cortados en rodajas
– 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
– 1/2 taza de cilantro fresco, picado
– 1/4 de taza de zumo de lima
– 3 cucharadas de salsa de pescado
– 2 cucharadas de miel
– 1/4 de taza de cacahuetes, picados
Instrucciones:
1. En un bol grande, mezcla los pepinos cortados, la cebolla roja y el cilantro.
2. En otro bol pequeño, bate el zumo de lima, la salsa de pescado y la miel hasta que estén bien mezclados.
3. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla hasta que todo esté bien cubierto.
4. Espolvorea las nueces troceadas por encima y sirve. ¡A disfrutar!
Ensalada griega de quinoa
Ingredientes:
– 2 tazas de quinoa cocida
– 1 pepino, zapateado
– 1 pimiento rojo, zapateado
– 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
– 1/2 taza de queso feta desmenuzado
– 1/2 taza de aceitunas Kalamata cortadas en rodajas
– 1/4 de taza de perejil fresco picado
– 1/4 de taza de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
– 1 diente de ajo, picado
Instrucciones:
1. En un bol grande, combina la quinoa cocida, el pepino, el pimiento, los tomates, el queso feta, las aceitunas y el perejil.
2. En otro bol pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre y el ajo hasta que estén bien mezclados.
3. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla hasta que todo esté bien cubierto.
4. Sirve y disfruta de tu deliciosa y sana ensalada griega de quinoa.
Recetas de cacerola
Las cazuelas son otra gran opción para una cena rápida. Sólo tienes que combinar los ingredientes en una fuente para horno y dejar que este haga el resto. He aquí algunas de nuestras recetas de cazoletas sanas favoritas.
Cazuela mexicana de quinoa
Ingredientes:
– 2 tazas de quinoa cocida
– 1 bote de judías negras, escurridas y aclaradas
– 1 taza de granos de maíz
– 1 taza de salsa
– 1/2 taza de queso rallado
– 1/4 de taza de cilantro fresco picado
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. En un bol grande, combina la quinoa cocida, las judías negras, los granos de maíz y la salsa.
3. Transfiere la mezcla a una fuente apta para horno de 4. espolvorea con el queso rallado.
5. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el queso se derrita y los bordes de la cazuela estén dorados.
6. Adorna con el cilantro picado y sirve.
Pastitsio griego
Ingredientes:
– 1/4 de libra de cordero o ternera picados. carne de cordero o ternera picada
– 1 cebolla, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1/4 de taza de tomate concentrado
– 1/2 taza de vino tinto
– 2 tazas de pasta cocida
– 3 tazas de salsa bechamel
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180ºC. Empieza dorando la carne en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la carne esté cocida, añade la cebolla, el ajo y el orégano y cocina 2-3 minutos más, hasta que la cebolla esté translúcida.
3. Añade el puré de tomate y el vino tinto y deja cocer otros 5 minutos.
4. Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien.
5. Transfiere la mezcla a una bandeja de horno de 9×13 pulgadas y cubre con la salsa bechamel.
6. Hornea 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y los bordes estén burbujeantes.
7. Sirve y disfruta de tu delicioso y sano pastitsio.
Ahora tienes algunas recetas rápidas para la cena, estupendas y saludables, que puedes añadir a tu rotación semanal. Con estos salteados, ensaladas y guisos, puedes disfrutar de deliciosas y sanas comidas en un santiamén. Buen provecho.