El desayuno es la comida más importante del día, y es importante empezar con una comida sana y llena de energía para ayudarte a empezar el día con buen pie. ¿Y qué mejor forma de coger energía que con una comida a base de huevos repletos de proteínas? Los huevos son una gran fuente de proteínas y nutrientes, lo que los convierte en un gran complemento para cualquier desayuno sano.
En este artículo, exploraremos una variedad de recetas sanas para el desayuno con huevos como ingrediente estrella. Desde sabrosas tortillas a shakshuka endulzada y tostadas de aguacate, estas recetas con huevo te ayudarán a empezar el día con una comida sana y llena de energía.
Tortilla salada
Las tortillas son un plato clásico del desayuno y se pueden personalizar fácilmente según tus gustos y los ingredientes de los que dispongas. Empieza cocinando las verduras que prefieras a fuego medio hasta que estén tiernas. Añade una proteína cocida de tu elección (como beicon, salchicha o jamón) y luego bate 3 huevos grandes y viértelos sobre la mezcla de verduras y proteínas. Cocina hasta que los huevos estén cuajados y luego dobla la tortilla por la mitad. Sirve con salsa picante o salsa y ¡disfruta!
Shakshuka
Shakshuka es un plato clásico del desayuno mediterráneo que consiste en huevos escalfados en una salsa de tomate y pimientos. Empieza calentando aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y luego añade cebollas, pimientos y ajo picados. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén ablandadas. Añade una lata de tomate troceado y un puñado de perejil fresco picado, y cocina otros 10 minutos. Haz 4 huecos en la salsa y casca con cuidado un huevo en cada hueco. Tapa la sartén y cocina hasta que los huevos estén cuajados, unos 5 minutos. Sirve con pan caliente y ¡disfruta!
Tostadas de aguacate
Las tostadas de aguacate se han convertido en una opción popular para el desayuno, ¡y con razón! Este plato sencillo y delicioso se prepara en cuestión de minutos y está repleto de grasas saludables y nutrientes. Empieza machacando un aguacate maduro en un cuenco pequeño y añadiendo una pizca de sal. Tuesta una rebanada de pan integral y unta la mezcla de aguacate machacado por encima. Espolvorea con copos de pimiento rojo y ¡disfruta! No dudes en personalizar la receta añadiendo rodajas de tomate, un huevo frito o escalfado, o un puñado de hierbas frescas picadas.
Envolueltos de huevo
Envolueltos de huevo son una gran opción para un desayuno sano y rápido. Empieza cascando 2 huevos grandes en un bol y batiéndolos hasta que queden suaves. Vierte los huevos batidos en una sartén caliente a fuego medio y cocina hasta que los huevos estén cuajados. Desliza los huevos de la sartén sobre una tortilla grande de grano entero. Añade los ingredientes que desees, como queso rallado, verduras cocidas y salsa picante, y luego enrolla la tortilla y disfruta.
Batidos de huevo al horno con espinacas
Estos fáciles y saludables huevos al horno son una forma estupenda de empezar el día con espinacas. Precalienta el horno a 350 grados y unta con mantequilla un pequeño molde para horno. Añade un par de puñados de espinacas frescas en el fondo del molde y luego casca encima 2 huevos grandes. Sazona con sal y pimienta y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados a tu gusto. Sirve con una rebanada de pan integral tostado y ¡disfruta!
¡Ahí lo tienes! Una variedad de recetas de desayuno saludables y deliciosas con huevos como ingrediente estrella. Estas recetas son rápidas y fáciles de preparar y te ayudarán a empezar el día con una comida llena de nutrientes.